
I piatti dello chef Mattia Leonardelli per lo Smart Wine Tasting
La fortuna della rassegna di videoconferenze promossa dal Club è anche dovuta alle dimostrazioni di…
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Giorni addietro un uomo saggio, sapiente, ironico e istrionico, di nome Ermanio Beretti, professore e…
Dimostrando grande sensibilità per la storia della gastronomia reggiana e della sua famiglia l’amico Giuliano…
Un PIATTO DI GUERRA da La Cucina Italiana del febbraio 1934. Sul secondo numero…
Gli aspirati gastronomi, spesso lamentano l’estrema sintesi dei ricettari, il linguaggio essenziale che dà tutto…
Per gli Arancini al ragù la scelta non poteva che cadere sulla ricetta illustrata nel…
In estate il pesce ai ferri fornisce un ottimale apporto di proteine senza appesantire la…
Lista degli ingredienti: polipo di medie dimensioni 1 patate lessate g 500 olio extra vergine…
Ingredienti per 6 persone Lista degli ingredienti: Patate a cubetti già lessate g 200 melanzane…
Ingredienti per 4 persone Lista degli ingredienti: Ricotta mista g 200 zucchero semolato g 120…