C’è del marcio nel piatto
Come difendersi dai draghi e il made in Italy che avvelenano la tavola Titolo e sottotitolo di…
Categoria: Recensioni
La Spergola conosce nuova fortuna
Della spergola recentemente si è parlato in Senato con lo scopo di presentare un vitigno…
Racconti d’autore
Autobiografia degli anni di mezzo E perché, comunque, dovrei accontentarmi di un semplice assaggio della…
Amore Cucina e …Curry
Una fiaba, un pretesto per raccontare una saga gastronomica multietnica, improbabile quanto divertente, leggera, variopinta,…
Mangia che ti passa
Negli ultimi decenni sono emersi con cer¬tezza non solo gli effetti dan¬nosi dell’alimentazione moderna ma…
“Top 100” Wine Spectator: Italia a quota 19
Se il Portogallo domina i piani alti della “Top 100” di Wine Spectator, la classifica…
L’estetica del fungo
Ecco un libro o, meglio, un vero e proprio saggio per coloro che amano i…
Ode ai Trabucchi d’Illasi
L’enologia è una scienza imperfetta perché la natura vive la sua vera espressione nella mutevolezza…
Grandi vini di piccole cantine
Il vino non è solo descrizioni sensoriali, valutazioni con punteggi e giudizi asettici. È anche…
La classifica dei 50 migliori vini d’Italia 2012 secondo questa giuria
1 Valentini Trebbiano d’Abruzzo 2007 2 Mascarello Giuseppe e Figlio Barolo Riserva Monprivato Cà d’Morissio…